Brazuelo de wagyu
Con sal
Pimienta negra gruesa
Kimchi base (muy poco)
Aceite de oliva virgen extra
Mezclar y aguardar
Pasta wan ton redondo de 8cm
Freir en forma de taco
Poner dos tiras de aguacate
Tartar de wagyu
Una gota de salsa miso dulce
Una pasada de soplete
Una mimipizca de sasimi togarashi
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