Elaborada a partir de músculos completos de delantero y trasero, carne 100% Wagyu, con un picado grueso y sin agua añadida lo que da una mezcla compensada de carne grasa y textura suelta. Envasado: Atmósfera modificada.
Jamon de Wagyu
admin 2015-11-10T08:54:50+00:00Curado de wagyu durante un año y medio, sin humo. La pieza adquiere un aroma y bouquet especial del secado natural de la carne de wagyu. Pieza limpia pulida preparada para la venta. Código: BF 8502 Peso: 1,8 kg a 3 kg. Envasado: Fresco al vacío. Categoría: BMS 6-8
Mini Burguers
admin 2016-02-23T12:35:56+00:00Elaborada a partir de músculos completos de delantero y trasero, carne 100% Wagyu, con un picado grueso y sin agua añadida lo que da una mezcla compensada de carne grasa y textura suelta. Envasado: Atmósfera modificada.
Carne Picada 100% Wagyu
admin 2015-12-22T12:33:48+00:00Se compone de la mezcla de dos músculos: contra de cuarto trasero y brazuelo del cuarto delantero. Código: BF 8069 Envasado: Congelada al vacío. Categoría: BMS 6-8
