Project Description
Cuarto delantero, de textura uniforme en toda la pieza, contiene un nervio interno que la recorre de punta a punta. Dependiendo de la aplicación en cocina, el nervio ha de extraerse previamente o cocinarse con dicho nervio lo que le aportara melosidad.
Código: BF 8061
Peso: 2 – 2,5 Kg por bolsa.
Envasado: Fresco al vacío.
Categoría: BMS 6-8
