Project Description
Pieza del cuarto trasero, de corte regular y rendimiento más homogéneo por su forma, cortado a 8 costillas, deshuesado con cordón y cobertura grasa del entorno de 1,5 cm.
Código: BF 8009
Peso: 5,5 – 6,5 kg
Envasado: Fresco al vacío.
Categoría: BMS 6-8
