Project Description
Cuarto trasero, pieza de corte uniforme con cobertura de grasa de entre 1 a 1,5 cm; presencia muy visual al corte por su grasa infiltrada; dirección de corte de la fibra homogéneo.
Código: BF 8023
Peso: 1,8 – 2,1 Kg.
Envasado: Fresco al vacío.
Categoría: BMS 6-8
